De tuin werpt zijn vruchten af
Heerlijk, al die verse groente en fruit die in de tuin staan.
Ook al is het een bijzonder fruit jaar. Het is er wel maar niet in overvloed. En wat er is, is niet perfect. Daarover stond ook al van alles in de krant. De appels en peren die nu aan de bomen hangen zijn lekker en zien er goed uit. Even naar achter lopen om te zwemmen of bij de bijen te kijken.
Ondertussen pluk je een pruim, appel of peer van de boom en eet hem meteen op. Zoveel lekkerder dan uit de winkel.
De bijen hebben het uiteindelijk nog goed gedaan. Mijn honingopbrengst was groter dan vorig jaar. Ook al liep ik zelf een beetje achter met de controles. Waardoor een volk ging zwermen. Gelukkig was dat op een plek waar ik er goed bij kon. En zo had de natuur geregeld dat ik een vierde volk had.
De moestuin geeft nog steeds groente. Snijbiet, boontjes, uien, frambozen zijn een waar succes. Courgettes, de planten zien er goed uit, maar leveren weinig vruchten. Hetzelfde gebeurt op het werk. Ik heb er geen verklaring voor. Dus dit jaar geen joekels van courgettes maar supermarktformaat en niet in overvloed. Fijn maar ook een beetje jammer. Want ik had graag nog wat courgettejam of courgette op zoetzuur gemaakt.
In juni had ik nog wat rode biet gezaaid en de eerste zijn nu goed. Uit een rij oogst ik de dikste, zodat de kleintjes wat meer ruimte krijgen. Eigenlijk moet je dat doen als de plantjes klein zijn. Dan laat je om de ca. 4 cm een plantje staan en de rest verwijder je. Dunnen heet dat. Dan krijgen alle achterblijvende planten voldoende ruimte om te groeien tot een mooie biet.
Maar ja ik had weer eens te veel leuke dingen die ik wilde doen. Dus we doen het nu op zijn Ina’s.
De wortels die ik voor de tweede keer gezaaid heb, kwamen op en verdwenen weer. Ik geef het op. Op deze plek ga ik maar wat rucola zaaien. Die doet het meestal wel op die plek.
De komkommer wil niet klimmen, maar loopt over de grond. Hij geeft wel prachtige vruchten.
Op mijn werk hebben we weer heerlijke witte komkommers. Die zijn net wat smakelijker dan de groene vind ik. Veel mensen herkennen die niet als komkommers als ze het op de groentekraam zien liggen.
De pompoenen staan er prachtig bij. Die laat ik lekker de tuin in gaan, zodat de lege plekken niet zo opvallen.
De vaste kruiden in de moestuin doen het ook goed. Ik had nog een oude zinken teil die aan nieuwe beplanting toe was. Deze staat tegen een oude stenen muur lekker in de zon. De teil heb ik beplant met eenjarige kruiden en planten waaronder basilicum en rode peper. En wat doen die het mooi. De teil is een echte blikvanger op het terras.
De basilicum heb ik al diverse keren getopt en daar pesto van gemaakt. Natuurlijk met knoflook uit eigen tuin.
Munt heb ik in potten staan. Die ben ik nu aan het stekken op 3 verschillende manieren.
Bij de eerste manier heb ik een topje afgeknipt, de onderste blaadjes verwijderd en dat in een glas water gezet. Als dat stekje wortels heeft dan pot ik hem op.
Bij de tweede methode zet ik het topje meteen in een potje met grond en houd ik de grond goed nat.
En bij de derde methode heb ik een lange stengel naar beneden gebogen en voorzichtig verder gebogen zodat je een soort lus krijg. Het topje wijst dan weer naar boven. De lus heb ik in en pot met grond gezet en voor de zekerheid bevestigd met een krammetje, zodat die er niet uitwipt. De “stek” zit dus nog vast aan de moederplant. Ik ben benieuwd welke methode het beste werkt.
Wat ik dit jaar voor het eerst gemaakt heb is “snij- bare pruimen gelei”. Het zit qua textuur tussen gelei en fruitleer in. Ik weet niet hoe het feitelijk heet. Maar lekker… Het heeft een intense pruimen smaak, dat me doet denken aan de smaak van gedroogde pruimen.
Ik gebruik het op een toastje of een stokbroodje met brie en walnootjes. Glaasje appelsap van appeltjes van de appelboer uit de buurt erbij.
Wat een feestje.
Ina (moes)tuiniert